Necesitarás

•   12 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 ¾  tazas de azúcar
• 3 ¼ tazas de harina sin polvos
• 1 ½ taza de leche entera
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 4 cucharadas colorante rojo
• 2 ½ cucharadas cacao en polvo cernido
• 1 ½ cucharadita bicarbonato de sodio
• 1 ½ cucharadita de vinagre de manzana

Mezcla la mantequilla y el azúcar, puedes hacerlo en la batidora. Agrega los huevos y sigue mezclando. En una fuente aparte agrega el colorante rojo al cacao en polvo y la esencia de vainilla. Agrega todo esto a la mezcla de mantequilla, huevo y azúcar y mezcla bien en la batidora.

En un recipiente aparte agrega la sal a la leche y disuelve. Agregalo a la mezcla y revuelve.

Incorporar la harina alternadamente con la leche. Hasta que este todo bien incorporado.

Agrega el vinagre al bicarbonato y mientras este burbujeando agregalo a la mezcla y bate un poco.

Vierte la mezcla en moldes enmantequillados y lleva al horno a 180°C, por 20 minutos, revisa a los 18 para que no se sobre horneen.

Para el Frosting que es esa deliciosa crema que va encima y sirve para decorar y saborear :

• 170gr s queso philladelphia o similar
• ½ pan de mantequilla sin sal
• 4 tazas de azúcar flor cernida
• ¼ de extracto de vainilla

Se pone todo en la batidora y se mezcla, ponlo en una manga y a decorar! No olvides subir tus fotos a Zugalicious!

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Van a necesitar

• Frutillas
• Yogurt natural azucarado o de vainilla
• Una bandeja
• papel acerado o alusaplast o alusafoil
• al menos un mini ayudante con las manos muy limpias

¿Cómo se hacen?

Vierte el yogurt en una fuente y bátelo hasta que esté bastante líquido. Puedes usar las frutillas enteras o patidas en mitades.

Unta las frutillas en el yogurt, puedes usar un palo de brocheta para que queden completamente cubiertas. Ponlas sobre una bandeja cubierta con papel acerado, alusaplast o alusafoil. Haz esto con todas las frutillas que quieras y ponlas en el freezer por dos horas.

Listo! ya puedes sacarlas y compartirlas con toda tu familia y amigos!

Si no te gustan las frutillas puedes ir probando con otras frutas de estación, intenta con duraznos, damascos, frambuesas y cuéntanos como quedan!

Sube las fotos de los platos preparados por tu pequeño chef a nuestro Pinterest!

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Puedes realizar esta actividad con tus hijos y disfrutarla en familia, ideal para estos día calurosos de primavera verano y saludable.

Hoy haremos smoothies, puedes hacerlos con la fruta congelada o no, y puedes también agregarle semillas como chia o linaza (pregúntale a tu pediatra según la edad de tu hijo)

Esta receta es para 4 smoothies y necesitarás:

• 300 ml de yogurt de vainilla

• 1 plátano congelado

• 7 u 8 frutillas congeladas

• un puñado de moras o arándanos o frambuesas

• 200 ml de jugo de naranjas

• 1 cucharada de chia o semillas de linaza (opcional y según la edad de los niños previa consulta al pediatra)

Cómo hacerlos: Simplemente pon todos los ingredientes juntos en la juguera y mezclalos hasta que formen una mezcla uniforme, luego sirvelo en vasos altos con bombillas.

Ahora que ya están listos, disfruta con tu familia o amigas esta rica bebida. No olvides subir las fotos de las preparaciones de tu pequeño chef a nuestro Pinterest Zugalicious!

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Cocinar es una entretenida forma de compartir con tus hijos, además ayuda a su desarrollo psicomotor mientras amasan y puedes hacer algunos cálculos matemáticos con los más grandes ayudando a su desarrollo cognitivo.

Para hacer estos mini brownies necesitarás:

• 3/4 taza de chocolate en pedazos pequeños

• 3/4 taza de mantequilla fría en cubos

• 1 cdita esencia de vainilla

• 3 huevos

• 3/4 taza de azúcar

• 3/4 taza de harina con polvos de hornear

• 1/2 taza de nueces picadas

• pizca de sal

• Frutillas

Cómo hacerlos:

Mezcla con una batidora la harina, azúcar, huevos y sal.

En un bol, derrite a baño maría la mantequilla y el chocolate. Una vez estén derretidos unelos con la batidora al resto de la mezcla.

Pon la mezcla en un molde enmantequillado, si quieres puedes además ponerle un papel de hornear para que puedas sacar más fácil tus brownies.

Precalienta el horno a 180°C unos 5 minutos y luego pon tu molde. Hornea por 20 minutos para que no te quede seco.

Saca tu brownie y córtalo en círculos con un molde o vaso pequeño. Si quieres puedes hacer pequeños cubos en vez de círculos.

Si quieres puedes agregar nueces a la mezcla de Brownies, o puedes comprar una mezcla lista

Una vez cortados decora tus mini Brownies con frutillas para que queden como los gorritos del viejo pascuero. Puedes pegar tus frutillas haciendo un merengue con claras batidas a nieve, o con cualquier crema usada para cubrir tortas o con un glaseado de azúcar, a tu elección.

A disfrutar y no olviden subir sus fotos a nuestro Pinterest Zugalicious

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Son ideales para los fines de semana o para cumpleaños. Rápidos y faciles de hacer.

Para hacer tus salchichitas necesitaras:

• Salchichas de pollo o cerdo las que más te gusten a ti y tus hijos

• 1/4 de taza de ketchup o salsa de tomates

• 1 taza de cereales de maíz trituradas ese del gallito, sin azúcar

• Brochetas de madera, las largas

Cómo se hacen :

1. Inserta las brochetas en las salchichas, lo suficiente para que queden bien sujetas. Ten cuidado de que no se rompan.

2. Reboza las salchichas en el ketchup o salsa de tomate para que queden bien cubiertas, y luego hazlas rodar por los cereales machacados, para machar los cereales puedes ponerlos en una bolsa ziplock u golpearlos con un vaso suavemente o pasarles un uslero.

3. Pon tus vienesas sobre una bandeja de hornear forrada con papel encerado y hornea a 180ºC durante unos 10-15 minutos hasta que la superficie de los cereales esté dorada y crujiente.

4. Sirve tus salchichas calientes para comer inmediatamente

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Para hacer tus propias colaciones de chips de fruta al horno necesitas:

• Manzana, frutillas, plátano o cualquier otra fruta que les guste a tus hijos
• Mandolina, pelapapas o un cuchillo bie  afilado
• Sal o especias (opcional)

Cómo prepararlas:

Pela la fruta  y la córtala en láminas finas con la mandolina, pelapapas o con un cuchillo afilado. La manzana y el plátano los puedes rociar con un poco de limón para evitar que se oscurezcan y se oxiden.

Ponlos sobre un papel encerado especial para hornear para sacar fácilmente la fruta una vez desecada. La colocamos y, dependiendo de nuestros gustos, la podemos dejar tal cual o bien espolvorear con algo de sal o alguna especia.

Hornéalos en un horno previamente precalentado a 90-100ºC durante aproximadamente 1 hora. Espera que se enfríe y saca la fruta desecada. ¡Ya solo queda comerla! Puedes llevarla a tus paseos o usarla como postre después de la cena o como colación para el jardín o en la casa.

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Espero que la hagan este fin de semana y la disfruten en familia.

Para hacer estos ricos sandwiches helados van a necesitar:

• 1 taza de mantequilla

• ¾ taza de azucar flor

• ¼ taza de maizena

• 1 ¾ taza de harina

• Helado de tu sabor favorito

Bate la mantequilla hasta que esté cremosa. Suavemente agrégale el azúcar y la maizena. Bátelos hasta que estén incorporados. Luego incorpora la harina.

Corta las galletas y hornea en una lata enmantequillada a 180°C por 30 a 35 minutos.

Deja que tus galletas se enfríen rellénalas con tu helado favorito y ¡a comer! Si no quieres comerlas de inmediato puedes ponerlas en un recipiente plástico con tapa y guardarlas en el freezer.

¡No olvides subir las fotos de tus sandwiches helados a nuestro Pinterest Zugalicious!

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Estuve buscando y encontre dos ricas y fáciles recetas que pueden hacer con sus hijos.

1.Mini Pizzas Tutankamon

A todos nos encantan las pizzas, puedes variar la base a tu gusto, puedes comprar mini pizzas o hacerlas con pan de molde. Lo importante es que te entretengas decorando y que queden con cara de momia.

Necesitarás:

• Mini pizzas o pan de molde para las bases

• salsa de tomates o ketchup

• queso en láminas

• aceitunas (solo para hacer los ojos puedes cambiarlas si no te gustan)

• Tomate

Pon salsa de tomate o ketchup sobre lo que usarás como base para tus minni pizzas. Corta el queso en tiras simulando las vendas de tus momias. Decora las mini pizzas como si fueran varitas de momia como en la foto.

2. Sombreros de brujas.

Necesitarás

• Conos de helado

• Galletas

• Mantequilla de maní

• Mostacillas o palitos de colores para decorar

Pon una capa de mantequilla de maní al centro de las galletas y pega los conos de helados. Decora el borde del cono con mostacillas. Si quieres puedes pintar los conos con chocolates derretido.

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Receta de Pan libre de gluten ni huevos ni leche

Ingredientes

• 500gr. de maicena

• 200gr.de harina de maíz

• 40 gr. de levadura de panadero

• 15gr. de manteca de cerdo

• Sal

Preparación

Calentar dos vasos de agua, desmenuzar la levadura en ella y remover hasta que se diluya. Para conseguir que se ponga espumosa, dejar que repose unos 10 minutos.

En un recipiente mezclar la harina de maíz, la maicena y la sal. Picar por encima de la manteca de cerdo, haciendo pedacitos del tamaño de un garbanzo. Amasar con los dedos la manteca y la harina, hasta que la grasa se haya desecho del todo. Hacer un hueco en el centro.

Verter en el hueco la levadura diluida en agua, y mezclar bien todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea.

Poner la masa sobre la superficie de trabajo ligeramente enharinada con maicena y amasarla durante 10 minutos.

Formar una bola y envolverla en una hoja de film transparente ligeramente engrasada. En lugar cálido, dejar que repose aproximadamente durante 1 hora ( hasta que doble su volumen).

Para eliminar las burbujas, colocar de nuevo la masa sobre la superficie enharinada y aplastarla con los nudillos de ambas mano.

Darle la forma deseada a mano, tanto si se desea realizar una barra como si se quiere obtener unos bollos para bocadillos, etc.

A calor medio-fuerte, el tiempo de horneado del pan depende del tamaño de las piezas de la masa. la temperatura de horno que se usa normalmente es 180°C.

Puedes sustituir parte de la harina por harina de arroz, soya o quinoa.

Receta para pan de Molde (con huevos y leche)

Ingredientes

Premezcla harina

• Harina de arroz 6 tazas

• Fécula de papa 2 tazas

• Fécula de mandioca 1 taza

Pan de molde

• Huevos 2

• Aceite neutro 3 cdas

• Premezcla harina 2 tazas

• Sal 1/2 cdita

• Azúcar 2 cdas

• Levadura fresca 50 g

• Gelatina sin sabor 1 cdita

• Leche tibia 3/4 taza

Batir los huevos y el aceite.

Tamizar la harina y las féculas. Mezclar bien para integrar los ingredientes.

Mezclar todos los ingredientes secos y procesar en la batidora (harinas, sal, azúcar y gelatina). Agregar la leche tibia.  Mezclar a velocidad máxima durante 3 min.

Engrasar y cubrir con harina de arroz un molde rectangular para pan o para budín.

Volcar la preparación en el molde y dejar en lugar cálido. La masa debe duplicar su volumen en 30 min-1 hora dependerá de que tan tibio sea el lugar donde repose.

Cocinar en horno 200°C durante 10 min. Luego, bajar la temperatura a 180°C y terminar la cocción. Si se dora demasiado, tapar la superficie con papel aluminio. Dejar enfriar.

La gelatina es para que la masa adquiera consistencia y pierda lo ligoso clásico en las masas de fécula.

la leche puede ser sustituida por leche de soya o de almendras sin problemas.

Recuerden subir las fotos de lo que cocinen a nuestro Pinterest Zugalicious!

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Vamos entonces con esta receta dedicada para Pequeño P

Queque de chocolate sin gluten y sin leche

Ingredientes

• 120 gramos de azúcar

• 6 huevos

• 200 g de harina libre de gluten (100 g de harina de arroz, 100 g de fécula de mandioca, ½ cucharadita  polvos para hornear,  la punta de una cucharadita de sal)

• 80 g de cacao en polvo

Preparación

Batir los huevos en una batidora de mano con el azúcar hasta que estén espumosos. Añadir la harina tamizada (con los polvos de hornear) y el cacao.

Pon la mezcla en un molde de 24 cm enmantequillado (o untado con un poco de aceite) y  enharinado y hornear en horno precalentado a 180ºC durante 25/30 minutos. Desmoldar y dejar enfriar.

Este queque les puede servir como bizcocho para preparar una rica torta si la rellenan con mermelada y la cubren con fondant. O si la ponen en pequeños moldes sirve para hacer cupcakes.

Verán Pequeño P además es alérgico al chocolate, pero no se preocupen porque pueden variar este ingrediente y hacer queques de diferentes sabores cada vez.

Por ejemplo pueden cambiarlo por media taza de cramberries, o por jugo de naranja, o por un poco de esencia de vainilla, etc. Pónganse creativas y a disfrutar de un rico y sano queque para la once o el desayuno familiar.

Si olvidaron dónde pueden conseguir los ingredientes para su harina sin gluten revisen la receta de los deliciosos panqueques sin gluten. Ahí encontraran los links de dos tiendas donde pueden ir o comprarlos on line.

¡Suban las fotos de sus quequitos a nuestro Pinterest Zugalicious y a comer!

@Pauli_Moli

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