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red_velvet_cupcakes1Buscas un regalo simple y que puedas hacer tu con la ayuda de ese pequeño chef que tienes en casa para el baby shower de la hermanita o del hermanito en el mes de Febrero? Estos cupcakes para el baby shower y para el día de los enamorados son una excelente alternativa sea para celebrar la llegada de tu bebe o solamente para regalar a tu pareja en este día especial. El color del chocolate de la masa teñida de rojo y el frosting blanco harán el contraste perfecto para la decoración!

Necesitarás

  •   12 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 ¾  tazas de azúcar
  • 3 ¼ tazas de harina sin polvos
  • 1 ½ taza de leche entera
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 4 cucharadas colorante rojo
  • 2 ½ cucharadas cacao en polvo cernido
  • 1 ½ cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1 ½ cucharadita de vinagre de manzana

Mezcla la mantequilla y el azúcar, puedes hacerlo en la batidora. Agrega los huevos y sigue mezclando. En una fuente aparte agrega el colorante rojo al cacao en polvo y la esencia de vainilla. Agrega todo esto a la mezcla de mantequilla, huevo y azúcar y mezcla bien en la batidora.

En un recipiente aparte agrega la sal a la leche y disuelve. Agregalo a la mezcla y revuelve.

Incorporar la harina alternadamente con la leche. Hasta que este todo bien incorporado.

Agrega el vinagre al bicarbonato y mientras este burbujeando agregalo a la mezcla y bate un poco.

Vierte la mezcla en moldes enmantequillados y lleva al horno a 180°C, por 20 minutos, revisa a los 18 para que no se sobre horneen.

Para el Frosting que es esa deliciosa crema que va encima y sirve para decorar y saborear :

  • 170gr s queso philladelphia o similar
  • ½ pan de mantequilla sin sal
  • 4 tazas de azúcar flor cernida
  • ¼ de extracto de vainilla

Se pone todo en la batidora y se mezcla, ponlo en una manga y a decorar! No olvides subir tus fotos a Zugalicious!

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